【韦兰胶现货供应韦兰胶食品级增稠剂含量99%】价格_批发_厂家_参数_图片_增稠剂

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韦兰胶现货供应韦兰胶食品级增稠剂含量99%

¥220.00

1-24千克

¥210.00

25-499千克

¥200.00

≥500千克

产品规格

可售数量： 500000千克

郑州九庭化工产品有限公司

采通通 6 年资质认证实名企业

9年

经营年限

河南郑州

所在地区

10.0

综合评分

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图文详情

产品属性

韦兰胶是产碱杆菌Alcaligenessp的代谢多糖。

能溶于冷水中，在水溶液中的呈现规则、稳定的结构，形成高粘度溶液。具有假塑性流体特性（剪切稀化作用），静止状态下有良好的悬浮能力。

在pH2～12范围内也比较稳定，并且有良好的耐盐性能。韦兰胶在NaOH存在并加热的条件下能形成凝胶，但其凝胶强度很弱。对温度的稳定具有热可逆性，温度对韦兰胶的影响比较小，121℃下灭菌15分钟其粘度不会下降。0.4的黄原胶溶液在135℃时粘度已趋于，但同等条件下的韦兰胶溶液要到163℃时粘度才接近于。在正常条件下，温度升高造成韦兰胶溶液的粘度下降，在温度降低后可完全恢复。与其他胶有很好的兼容性。

由于韦兰胶的剪切稀化作用及其优良的流变性能，它主要作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂、润滑剂、成膜剂和粘合剂应用于工农业的各个方面。非凡是在食品等工业中有广泛的应用前景。

在食品工业方面，韦兰胶可应用于烘焙制品、乳制品、果汁、牛奶饮料、糖衣、糖霜、果酱、肉制品和各种甜点的加工中。