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花色素酶 食品级 果冻糕点色泽改造 酶制剂

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¥400.00

1-24千克

¥390.00

25-499千克

¥380.00

≥500千克

产品规格

可售数量: 500000千克

郑州九庭化工产品有限公司

8年

经营年限

河南郑州

所在地区

10.0

综合评分

图文详情
产品属性

花色素酶性状:淡黄至褐色粉末,或透明至褐色液体。是一种特异性很低的β-葡糖苷酶,能使有色的花青素分解成花色素苷和葡萄糖,再进而成为无色的酮分解物和葡萄糖,从而达到消色的目的。适pH值3.5左右,适温度50℃。溶于水,不溶于乙醇。有强吸湿性。

用途

酶制剂。主要用作花色素的去除剂;在桃子、樱桃等罐头生产中,除去(分解)红色素(花色素)后,可防止由金属离子所导致的变色。对果汁、果酱、果冻、果酒等色泽过深者,亦可用于改进成品色泽。

贮藏:密封包装后贮于阴冷处。开封后应尽早使用。


类别 花色素酶
型号 食品级
品牌 九庭
酶活力 10万
酶活力保存率 99%
砷含量 0.001
有效物质含量 99%
重金属 0.001
产品规格 25KG
CAS
是否进口
保质期 两年
产地 国产
产品名称 花色素酶

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花色素酶 食品级 果冻糕点色泽改造 酶制剂

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