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莱晟优质供应α-淀粉酶食品级耐酸型耐高温啤酒制醋酱油酿造烘培酶制剂

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¥265.00

1-99千克

¥255.00

≥100千克

产品规格

可售数量： 965789千克

河南莱晟生物工程有限公司

采通通 5 年资质认证实名企业

6年

经营年限

河南郑州

所在地区

10.0

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产品属性

α-淀粉酶，系统名称为1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶，别名为液化型淀粉酶、液化酶、α-1，4-糊精酶。黄褐色固体粉末或黄褐色至深褐色液体，含水量5%~8%。溶于水，不溶于乙醇

α-淀粉酶主要用于水解淀粉制造饴糖、葡萄糖和糖浆等，以及生产糊精、啤酒、黄酒、酒精、酱油、醋、果汁和味精等。还用于面包的生产，以改良面团，如降低面团黏度、加速发酵进程，增加含糖量和缓和面包老化等。在婴幼儿食品中用于谷类原料预处理。此外，还用于蔬菜加工中。用量：以枯草杆菌α-淀粉酶(6000IU/g)计，添加量约为0.1%

类别淀粉酶

型号优质

品牌莱晟

酶活力 5万

酶活力保存率 5万

砷含量 0

有效物质含量 99

重金属 0

产品规格 1.25kg

CAS 有

产地中国

量大优惠

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