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食品级葡萄糖酸内酯生产厂家 稳定剂 葡萄糖酸内酯食品级

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¥350.00

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可售数量: 10000袋

睢县卢沙云食品商行

4年

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河南郑州

所在地区

9.1

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Product details


       葡萄糖酸-δ-内酯简称内酯或GDL,分子式C6Hl0O6,相对分子质量178.14。白色结晶或白色结晶性粉末,几乎无臭,呈味先甜后酸。易溶于水。葡萄糖酸-δ-内酯用做凝固剂,主要用于豆腐的生产,也可作为奶类制品蛋白质凝固剂

稳定和凝固剂酸味剂螯合剂

   我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定:可用于鱼虾保鲜, 使用量为0.1g/kg,残留量小于0.0lmg/kg,用于香肠(肉肠)、肉糜制品、葡萄汁、豆制品(豆腐、豆花), 用量3.0g/kg;用于发酵粉,可按生产需要适量使用。葡萄糖酸-δ-内酯用做凝固剂,主要用于豆腐的生产,也可作为奶类制品蛋白质凝固剂,生产酸奶和奶酪。FAO/WHO(1984)规定:午餐肉、熟肉末中用量为3g/kg


型号 食品级
类别 食品级
品牌 卢沙云食品商行
有效物质含量 99
执行标准 国标
主要用途 食品加工
CAS
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食品级葡萄糖酸内酯生产厂家 稳定剂 葡萄糖酸内酯食品级

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