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江西华豫源 现货供应 脂肪酶食品级 脂肪分解酶 含量99%

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可售数量: 99999桶

江西华豫源生物科技有限公司

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江西南昌

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6.2

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产品属性

简介:

【产品名称】:脂肪酶

 

  微生物来源的脂肪酶可用来增强干酪制品的风味。牛奶中脂肪的有限水解可用于巧克力牛奶的生产。脂肪酶可使食品形成特殊的牛奶风味。

 

脂肪酶可通过甘油单酯和甘油双酯的释放来阻止焙烤食品的变味。生产明胶时骨头的脱脂,需要在温和条件下进行,脂肪酶催化的水解可以加速脱脂过程

 

【产品规格】:99%

 

【外观性状】:类白色粉末

 

【产品理化指标】:

 

外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。


 用途:

用于食品行业,造纸行业,皮革行业,饲料行业,医药催化合成,油脂奶酪加工等。


应用:

微生物来源的脂肪酶可用来增强干酪制品的风味。牛奶中脂肪的有限水解可用于巧克力牛奶的生产。脂肪酶可使食品形成特殊的牛奶风味。

脂肪酶可通过甘油单酯和甘油双酯的释放来阻止焙烤食品的变味。生产明胶时骨头的脱脂,需要在温和条件下进行,脂肪酶催化的水解可以加速脱脂过程


类别 脂肪酶
型号 食品级
酶活力 1-100万
酶活力保存率 99
砷含量 0.001
有效物质含量 99
重金属 0.001
产品规格 20*1
CAS 9001-62-1
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