【华豫源食品级硬脂酰乳酸钙面团膨松面制品乳化改良剂】价格_批发_厂家_参数_图片_食品乳化剂 - 搜好货网

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华豫源食品级硬脂酰乳酸钙面团膨松面制品乳化改良剂

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¥24.00

1-24箱

¥23.00

≥25箱

产品规格

可售数量： 99999箱

江西华豫源生物科技有限公司

采通通 4 年资质认证实名企业

7年

经营年限

江西南昌

所在地区

6.2

综合评分

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图文详情

产品属性

简介：

中文名称:硬脂酰乳酰乳酸钙

英文名称：calcium stearoyl lactylate

分子式：C42H78CaO8

CAS:5793-94-2

EINECS号:227-335-7

二、产品性状

硬脂酰乳酸钙为白色至奶油色粉末或薄片状物或块状物，具有特殊的焦糖气味。

三、产品用途

主要应用于麻辣膨化食品、面包、馒头、面条、方便面、饺子；还用于牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品、动植物油乳化食品中。

增强面团的弹性、韧性和持气性，增大面包、馒头体积，改善组织结构。可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品老化。使饼干容易脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。能使麻辣食品口感筋道、柔软，延长保鲜时间。使面条、挂面、方便面的表面更光滑、断条率低、耐泡耐煮，更有嚼劲。提高速冻食品的质量，改善组织结构，避免表面开裂，防止馅料漏出。

保质期 24个月

产地江西南昌

品牌华豫源

型号食品级

CAS 5793-94-2

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