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产品简介：

巴氏杀菌机是我公司吸收国外技术，结合国内食品、饮料、制药等行业的生产工艺需要研制成功的集灭菌、冷却、风干与一体的产品。本机采用不锈钢制作，有造型美观，操作及维护方便等特点，与目前土法(杀菌池)相比劳动强度低，人力少，自控化程度高，温度可在98℃内自动调控，上下层水温差较小，产品质量容易控制，本产品符合GMP，HACCP的认证要求，卫生，是蔬菜肉禽制品加工行业的理想设备。

巴氏杀菌是指温度比较低的热处理方式，一般在低于水沸点温度下进行；它是一门古老的技术，由19世纪法国医生巴斯德发明，至今仍有一定的应用价值。

巴氏杀菌是比较早的杀菌方法，利用热水作为传热介质。杀菌条件为61-63℃，30min，或者72-75℃，10-15min。加热时应注意物料表面温度比内部温度低4-5℃。

工作原理：

在食品、饮料等行业中，要求对一些熟食等外包装完毕的产品进行水浴灭菌。被包装好的产品放在可调速的不锈钢网带上，在传送带的作用下按序进入灭菌箱体内，经由“高温水为介质”杀菌后，再由另一条传送带带入冷却箱体内均匀冷却，从而达到产品杀菌要求，后面接着进入连续风干线可直接装箱。本机连续运转，已灭菌的包装产品被源源不断送入下一生产工序。

结构：

熟食巴氏杀菌机特点：

1. 采用巴氏杀菌机对各类包装产品、蔬菜或者灌装食品通过温度自动调节，将杀菌槽中的热水温度控制在85-95℃之间，起到杀菌效果，保持了食品原有的品质，达到对食品不加防腐剂和添加剂，从而延长保质期。

2. 巴氏杀菌流水线设备两头采用的是变频减速机，中间变频机承接，带动传动轴前拉后送，减轻传动装置拉力，从而使输送网带运转。这样既可以节能60%，又可以减轻网带的拉力，来延长设备的使用寿命。

3. 适用多种大小软包装产品，可以在高温条件下工作，对包装后物料不会有损坏，温度调节采用自动温控系统，确保产品的口感，设备轴承采用防腐蚀系统，保证设备的使用寿命。

设备实拍展示：

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