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中文名称:蔗糖八乙酸酯
英文名称:Sucrose octaacetate
英文同义词:OCTAACETYLSUCROSE;SACCHAROSE OCTAACETATE;FEMA 3038;D-(+)-SACCHAROSE OCTAACETATE;D-SACCHAROSE OCTAACETATE;D-(+)-SUCROSE OCTAACETATE;OCTA-O-ACETYL D-(+)-SACCHAROSE;.alpha.-D-Glucopyranoside,1,3,4,6-tetra-O-acetyl-.beta.-D-fructofuranosyl,tetraacetate
CAS号: 126-14-7
分子式: C28H38O19
分子量: 678.59
EINECS号:204-772-1
标准：企标
天然/合成：合成
含量：98%
外观：白色粉状
成份：蔗糖八乙酸酯
理化属性：本品为白色结晶粉末，具有强烈的苦味分子式：C28H38O19 分子量：678.59 密度：1.28g/ml 熔点：82-85℃ 沸点：260℃ 溶解性：溶于乙酸、丙酮、二氯化乙烯、乙酸甲酯、苯、甲苯，微溶于水溶解性：微溶于水，溶于乙醇、甲苯、等有机溶剂。密度为1.28；沸点为250°C。
类别：天然食品
行业：食品
领域：苦味添加剂
运用：在食品和药品中可用作苦味添加剂，如用于啤酒、药酒、咖啡制品以及风味食品
包装：25kg/纸板桶 可拆分
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