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≥100千克
产品规格
可售数量: 100000000千克
产品名称:乳酸脂肪酸甘油酯
CAS:977051-31-2
天然/合成:合成
含量:99%
外观:白色粉状
领域:乳化剂
下延产品:⑴用于稀奶油中、使其制品稳定、均一、细腻。 ⑵用于肉制品、可改善香肠及火腿的水贮存量,防止油水分离。 ⑶用于各类油脂中,改善油和水的相容性,防止存放过程中油水分离。 ⑷增加面团的任性和持气性,改善结构,是烘焙体积增大。 ⑸与淀粉形成络合物,防止淀粉溶胀流失,改善淀粉的糊化特性,防止老化回生。
运用:具有乳化、稳定、降粘、控制油脂结晶、延缓淀粉老化、增加持气性等作用
用法用量:⑴将本品加入到60℃左右的温水中,制成膏状后,再按适当比例加入使用。 ⑵将本品先与油脂溶匀后再进行进一步加工。用于稀奶油中,用量为5g/Kg,用于其他各类食品中,可按生产需要适量使用。
包装:25KG/纸板桶 可拆分
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17625805096
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176-25527519
晟安 乳酸脂肪酸甘油酯 20公斤一箱 食品添加剂乳化剂
¥ 40.00 ~ ¥ 80.00
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100000000千克可售
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