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可售数量: 6666千克
中文名:乳酸链球菌素
别 称:乳酸链球菌肽
英文名:Nisin
C A S:1414-45-5
分子式:C143H230N42O37S7
性 状:白色至淡黄色粉末。
乳酸链球菌素(Nisin)亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛,是乳酸链球菌产生的一种多肽物质,由34个氨基酸残基组成,分子量约为3500 Da。
应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品等。
在 pH4 左右的酸奶、果奶中添加 0.05g/kg
在豆奶、花生牛奶等中添加乳酸链球菌素0.1g/kg-0.15g/kg。 内酯豆腐中添加 0.1g/kg 的乳酸链球菌素。
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15662658391
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0531-82066716
大量供应 乳酸链球菌素 食品级防腐剂 丰泰
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