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大量供应 乳酸链球菌素 食品级防腐剂 丰泰

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可售数量: 6666千克

山东丰泰生物科技有限公司

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山东济南

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产品属性

中文名:乳酸链球菌素

别   称:乳酸链球菌肽

英文名:Nisin

C A S:1414-45-5

分子式:C143H230N42O37S7

性   状:白色至淡黄色粉末。

乳酸链球菌素(Nisin)亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛,是乳酸链球菌产生的一种多肽物质,由34个氨基酸残基组成,分子量约为3500 Da。

应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品等。

在 pH4 左右的酸奶、果奶中添加 0.05g/kg

在豆奶、花生牛奶等中添加乳酸链球菌素0.1g/kg-0.15g/kg。  内酯豆腐中添加 0.1g/kg 的乳酸链球菌素。

型号 食品级
类别 食品添加剂
品牌 丰泰
有效物质含量 99%
执行标准 国标
主要用途 添加剂
CAS 见包装
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