硬酯酰乳酸钙可零售批发一公斤起订硬酯酰乳酸钙食品级用量_食品乳化剂

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硬酯酰乳酸钙可零售批发一公斤起订硬酯酰乳酸钙食品级用量

¥29.00

1-199千克

¥25.00

≥200千克

产品规格

可售数量： 82000千克

河南博皓食品添加剂有限公司

7年

经营年限

河南郑州

所在地区

6.7

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图文详情

产品属性

中文名称：硬脂酰乳酸钙

CAS登录号：5793-94-2

英文名称：calcium stearoyl lactylate

中文别名：硬脂酰乳酰乳酸钙;乳酰化硬脂酸钙;硬脂酰-2-乳酸钙

性质：硬脂酰乳酸钙为乳白色粉末或片状固体，

用途：

硬脂酰乳酸钙具有面团强化作用和组织软化作用。它与面团中蛋白质相互作用，可改善面团筋力和面团弹性、韧性和机械加工性能，还可以改善气体保持性；又能与直接淀粉相互作用，延续淀粉老化，保持面包柔软，延长面包储存期和货架期。

1. 硬脂酰乳酸钙主要应用于麻辣膨化食品、面包、馒头、面条、方便面、饺子；

2. 硬脂酰乳酸钙还用于牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品、动植物油乳化食品中。

包装与贮存：

1.包装：多层复合包装纸袋25公斤/袋

2.贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。

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