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果糖 食品级结晶果糖 结晶果糖生产厂家 结晶果糖价格 结晶果糖甜味剂

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睢县卢沙云食品商行

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河南郑州

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结晶果糖 果糖 食品级结晶果糖 结晶果糖生产厂家 结晶果糖价格 结晶果糖

 

  果糖中含6个碳原子,也是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体,它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。 纯净的果糖为无色晶体,熔点为103~105℃,它不易结晶,通常为黏稠性液体,易溶于水、乙醇和乙。

 

  工业上大规模生产果糖的原料是蔗糖,转化酶都可以使蔗糖发生水解反应,产物是果糖和葡萄糖的混合溶液。加入氢氧化钙使果糖和氢氧化钙形成不溶性化合物,从水溶液中过滤分离出来。,使氢氧化钙,生成溶解度很小的碳酸钙,然后过滤掉碳酸钙,蒸发水分可得到果糖的结晶体。

  另一种生产果糖的方法是用淀粉做原料,淀粉水解后经固定化葡萄糖异构酶转化为糖,其中含有42%的果糖和58%的葡萄糖,这种混合物称为果葡糖浆或高果糖浆。

  果糖是棱柱状晶体,熔点103~105℃,是所有的糖中 甜的一种,它比蔗糖甜一倍,分布于植物中,用于食品工业,如制糖果、糕点、饮料等。果葡糖浆的甜度与蔗糖相当,但它是用淀粉做原料生产出来的,不但成本低,在食品工业中比果糖用途。


型号 食品级
含量 99
有效物质含量 99%
产品规格 1*25
执行标准 国标
主要用途 甜味剂
CAS
名称 结晶果糖
品牌 卢沙云食品商行
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