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食品级吉捷低聚半乳糖厂家低聚半乳糖价格低聚半乳糖用途

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¥30.00

1-99千克

¥28.00

100-999千克

¥26.00

≥1000千克

产品规格

可售数量： 100000千克

睢县卢沙云食品商行

采通通 4 年实名企业

5年

经营年限

河南郑州

所在地区

9.1

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产品属性

产品详情

Product details

低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量较多，体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS 成分。

低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低，甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。

型号食品级

类别食品添加剂

品牌卢沙云食品商行

有效物质含量 99%

执行标准国标

主要用途食品加工

CAS 有

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