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异麦芽酮糖醇-异麦芽酮糖醇
性状 白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的45%~65%,稍吸湿。
异麦芽酮糖醇应用于焙烤食品时,可按1:1代替蔗糖。若褐变太浅,可加少量果糖。
异麦芽酮糖醇有如蔗糖一般的味道,与甜味剂作用掩盖后者的后味及异味。异麦芽酮糖醇被应用于食品的生产:硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。
异麦芽酮糖醇厂家现货直发 食品级甜味剂 同创凡星
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