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产品规格
可售数量: 1000000千克
产品名称:卡拉胶
执行标准:国标
成 分:卡拉胶
C A S:9000-07-1
型 号:食品级
含 量:98
规 格:25kg/袋
【产品简介】
卡拉胶(Carrageenan),又称为鹿角菜胶、角叉菜胶。卡拉胶是从某些红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体,它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类liu酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中liusuan酯结合形态的不同,可分为K型(Kappa)、I型(Iota)、L型(Lambda)。
【产品性状】
卡拉胶是白色或者浅褐色颗粒或粉末。无臭或微臭。口感粘滑,溶于约80℃的水,形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动的溶液。如先用乙醇、甘油或饱和蔗糖水溶液浸湿,则较易分散于水中。与30倍的水煮沸10min的溶液,冷却后即成胶体。与水结合粘度增加。与蛋白质反应起乳化作用。使乳化液稳定。固化性仅取决于温度。可降低食盐和氯化钾的持水性能。1%水溶液的粘度为0.225Pa..s(pH7.0)。
批发供应卡拉胶,卡拉胶报价。
卡拉胶厂家现货直发 食品级增稠剂K型 L型 同创凡星供应
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