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现货批发可溶性大豆多糖 食品级增稠剂可溶性大豆多糖现货供应 可溶性大豆多糖 大豆多糖食品级增稠剂 悬浮剂 大豆多糖 食品级可溶性大豆多糖含量99%
产品名称：可溶性大豆多糖
产地：山东
包装规格：20kg/袋
保 质 期：24个月
可溶性大豆多糖： 白色至淡黄色粉末,源自非转基因大豆，将制造分离大豆蛋白或豆腐时得到的豆渣经过酶解、提取、分离、精致、干燥等工艺制成的一种乳化、增稠、披膜剂，同时也是一种水溶性膳食纤维素。蛋白的稳定剂。能在酸性、高温、高盐、冷冻条件下稳定蛋白质，并赋予产品亲爽口感：可用于各种酸性乳饮料、酸性奶油、酸性含蛋白饮料。
可溶性大豆多糖属酸性果糖，分子结构近似于球状，易溶于水，具有良好的乳化性能及成膜性能。耐酸、耐碱、耐热性能优越，在酸性条件下乳化稳定性强，特别是在低PH情况下也能保持良好的稳定性。其水溶液粘度低，非常适合于低粘度含蛋白饮料中使用，即使在富含钙的营养强化饮料中也不会降低其良好的稳定效果。同果胶、CMC及其他同类产品相比，大豆多糖具有更低的粘度和更好的乳化稳定效果以及更宽的使用PH范围。
可溶性大豆多糖添加量 可溶性大豆多糖作为乳化稳定剂按产品要求一般添加0.2～1％，风味发酵乳中添加量为0.6%，具体应根据实际调整。详细内容请参考GB 2760-2014食品添加剂使用标准。
产品功能：
（一）蛋白的稳定剂。 能在酸性、高温、高盐、冷冻条件下稳定蛋白质，并赋予产品亲爽口感：可用于各种酸性乳饮料、酸性奶油、酸性含蛋白饮料。
（二）防止湿面粘连，缩短复水时间，赋予制品爽滑口感：用于各种湿面、非油炸快食面。
（三）改善米饭口感、分散度，防止米饭淀粉老化，增加出饭率： 用于各种速食米饭、米粉、寿司等。
（四）水溶性膳食纤维，双岐因子。
（五）抑制凝胶化。
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13253505507
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0371-53796627
可溶性大豆多糖食品级乳化剂金晶可溶性大豆多糖稳定剂莜心可溶性大豆多糖
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