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产品规格
可售数量： 9999999千克
产品名称：甘氨酸
中文别名：氨基乙酸
英 文 名：Glycine
外 观: 白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶粉
气 味：无臭，有甜味
分 子 量：75.07
C A S :56-40-
用途
1、调味 与丙氨酸合用于含醇饮料，添加量：葡萄酒0.4，威士忌酒0.2， 香槟酒1.0。其他如粉末汤料约添加2％；酒糟腌的食品1。由于其能一定 程度呈虾、墨鱼味，可用于调味酱。
2、对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作鱼糜制品、 花生酱等的防腐剂，添加量12。
3、缓冲作用 因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有很强的缓冲 性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.30.7， 酸渍品0.050.5。
4、抗氧化作用(利用其金属螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油、 牛乳制品等可延长保存期34倍。为使焙烤食品中的猪油稳定，可添加葡萄 糖2.5和甘氨酸0.5。速煮面用的小麦粉中添加0.10.5，同时可起 调味作用。
5、食品酿造、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂；
6、用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麦粉和猪油等的稳定剂；
7、用作食品加工中对维生素C进行稳定；
8、在味精中有10的成份为甘氨酸；
9、可用作防腐剂，起到重要的防腐作用。
10、用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂)；
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15803101794
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0310-15803101
食品级甘氨酸 营养强化剂食用氨基乙酸甜味剂辅料增补剂吉捷
¥ 12.00 ~ ¥ 15.00
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