鸵鸟的形态特征： 1、非洲鸵鸟身高240-280厘米，体长约为183-300厘米，体重130-150千克，雌鸟稍小，长相很奇特，嘴为三角形，短而扁平，由数片角质鞘所组成，脖颈像蛇一样细长，头部很小，上嘴沾，下嘴略呈粉红色，两只如同青蛙眼一样的褐色大眼睛，躯干粗短，胸骨扁平，有一对显得与身体很不相称的短翅膀，已经退化，不能飞翔; 2、成年雄鸟羽毛为明显黑白色，翅羽及尾羽为纯白色，颈部稀疏的细羽中出蓝灰色或桃红色皮肤，大多数公鸟上嘴壳及双腿前缘及两趾背部鳞片会呈现桃红色，颈部裸毛下缘还有一圈白毛，体形较雌鸟大，嘴壳及双腿无桃红色，全身羽毛多数为灰褐色; 3、幼鸟羽毛为刺状浅软毛，颈部带有黑色的斑点，毛顶端为黑色，在3个月大后需经多次更换羽毛，雄鸟羽毛颜色要到11月个月大才开始显现，雄鸟羽毛颜色要到11月个月大才开始显现。

鸵鸟全身羽毛均为绒羽（仅有羽轴和羽小枝），羽毛质地细致，保暖性好，手感柔软，可作高贵的服饰和头饰。它的羽毛不带静电，可用于擦拭精密仪器和电脑。

鸵鸟的房舍应坐北向南，运动场在南面。房舍分育雏舍、中鸟舍和大鸟舍。房舍要求保温、防雨、防风、防兽和通风良好。房舍前有相应所需的运动场。运动场呈长方形；有1/3为水泥地，其余为沙地或草地。中鸟舍和种鸟舍，做成能避风挡雨的遮荫棚舍便可。运动场一定要足够，保证每只鸟的运动和生活。运动场与鸟舍相连呈长方形；种鸟运动场和遮雨棚舍至少宽30米，长50—80米，每组种非洲（1雄3雌）的饲养面积为1500平方米。

鸵鸟苗怎么养？ 温度湿度控制：保育箱温度在雏鸵鸟的头5日龄控制在32℃-35℃，每周降低2℃-3℃。湿度控制在60%-70%。 日常管理：注意通风，6周龄以下的雏鸵鸟夜间照明灯泡用100瓦的。 饲养：饲料少喂勤添，精料混合青绿饲料进行喂养。

鸵鸟是一种适应能力强、抗病能力强的鸟类，适合养殖。首先，要选择合适的场地，一般鸵鸟需要有足够的空间来活动。其次，要建立适宜的圈舍，圈舍要宽敞、通风，并保持干燥。鸵鸟的饲料主要是草料，可以以牧草、玉米秸秆等为主食，同时也可以添加一些饲料粉和矿物质。鸵鸟的饮水要干净，可以提供给它们水盆或者水槽。鸵鸟的繁殖需要注意配对，雄鸟和雌鸟之间要有足够的距离。

根据鸵鸟的生物学特征，要提供足够的饲养面积。如果饲养面积不足，运动场狭窄，鸵鸟相互冲撞，造成损伤，导致生产性能下降，甚至会出现消化性疾病。在集约饲养条件下，则根据经济、合理、密度适当的原则安排。每只鸵鸟的栏舍面积为：1-60日龄，室内0.3-0.8平方米，室外2平方米;61-180日龄，室内2平方米，室外15平方米;181-540日龄，室内4平方米，室外25平方米;种鸵鸟，室内10平方米，室外300平方米。