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预制菜的特点效率与健康兼备:预制菜简化了繁琐的制作步骤,融合了品质、营养与口感,符合健康化的行业发展趋势,既迎合了快节奏生活下无暇下厨的年轻消费客群的生活方式,更契合了餐饮工业化背景下餐饮企业降本提效的强烈诉求,具备广阔的发展前景。
预制菜有即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。 1、即食食品:指开封后可以直接食用的预制调理制品; 2、即热食品:指只需要经过加热即可食用的食品; 3、即烹食品:指经过相对深加工(加熟或浅油炸),按份分装冷藏或常温保存的半成品材料,可以立即入锅,加上调味品进行调理的食品; 4、即配食品:指经过清洗、分切等初步加工而成的小块肉、生鲜净菜等。
江西吉安预制菜价格表
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