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鸵鸟全身羽毛均为绒羽（仅有羽轴和羽小枝），羽毛质地细致，保暖性好，手感柔软，可作 的服饰和头饰。它的羽毛不带静电，可用于擦拭精密仪器和电脑。
鸵鸟除了在生态保护方面具有重要作用外，还在农业和畜牧业中发挥着积极作用。鸵鸟粪是一种 的有机肥料，有助于提高农作物的产量和质量。此外，鸵鸟的肉、蛋、皮毛等产品在畜牧业和服装业中也有着广泛的应用。
鸵鸟场设计要根据饲养规模确定占地面积，预留发展余地，按卫生防疫要求合理布局。一个体系完整的鸵鸟养殖场，应分别划分饲养区、孵化区、饲料及产品加工区、工作生活区。饲养区应与管理、生活区分开，以减少外界对鸵鸟的干扰。饲养区内也要划分种鸵鸟区、育雏区、后备种鸵鸟区、商品鸵鸟区等，每区之间要有适当的距离。
根据鸵鸟的生物学特征，要提供足够的饲养面积。如果饲养面积不足，运动场狭窄，鸵鸟相互冲撞，造成损伤，导致生产性能下降，甚至会出现消化性疾病。在集约饲养条件下，则根据经济、合理、密度适当的原则安排。每只鸵鸟的栏舍面积为：1-60日龄，室内0.3-0.8平方米，室外2平方米;61-180日龄，室内2平方米，室外15平方米;181-540日龄，室内4平方米，室外25平方米;种鸵鸟，室内10平方米，室外300平方米。
鸵鸟达26月龄以上时便进入成年期，雌鸵鸟在24-30月龄达到性成熟，雄鸵鸟在36月龄达到性成熟。性成熟前以大群饲养，每群20-30只，产蛋前1个月进行配偶分群。一般是4只(1雄3雌)为一饲养单位。分群工作一般是在傍晚进行，先将雌鸵鸟引入种鸟舍，然后再将雄鸟引入，这样可以减少雌雄之间、种群之间的排异性。
广西河池鸵鸟养殖，赣南桃花岛鸵鸟
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