性状本品为白色或类白色的蜡状颗粒或薄片。
　　本品在60℃乙醇中极易溶，在水中几乎不溶。
　　熔点 本品的熔点（通则0612法）为54～66℃。
　　酸值 取本品4.0g，精密称定，加乙醇-YM（1∶1）混合液50ml，缓慢加热回流使溶解，依法测定
　　（通则0713），酸值应不大于3.0。
　　碘值 取本品1.0g，精密称定，加SLJW15ml，振摇使溶解，依法测定（通则0713），碘值应不大于
　　3.0。
　　皂化值 取本品2.0g，精密称定，依法测定（通则0713），皂化值应为158～177。
　　鉴别（1）取本品和单双硬脂酸甘油酯对照品，分别加SLJW制成每1ml中约含50mg的溶液，作为供
　　试品溶液和对照品溶液。照薄层色谱法（通则0502）试验，吸取上述两种溶液各10μl，分别点于
　　同一硅胶G薄层板上，以ZJW-YM（30∶70）为展开剂，展开，晾干，喷以罗丹明B的乙醇溶液
　　（1→10 000），置紫外光灯（365nm）下检视。对照品溶液应显四个完全分离的清晰斑点，供试
　　品溶液所显的斑点的位置与颜色应与对照品溶液的四个斑点一致。
　　（2）在脂肪酸组成项下记录的色谱图中，供试品溶液中棕榈酸甲酯峰、硬脂酸甲酯峰的保留时间
　　应分别与对照品溶液中相应峰的保留时间一致。

类别药用辅料，乳化剂和增稠剂等。
　　贮藏遮光，密封保存。