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红三角牌食品级小苏打、天津红三角牌小苏打、永利化工食品级小苏打——河北碳酸氢钠供货厂商零差价、货源充足、供货稳定、下单即送
小苏打简介
碳酸氢钠(SodiumBicarbonate),又称酸式碳酸钠,俗称小苏打及焙用碱等,是一种易溶于水的白色碱性粉末,微有咸味。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐。因为受热或受酸作用,很易放出气体,常用作发酵剂。
中文名称 | 碳酸氢钠 |
中文别名 | 小苏打,重碳酸钠,酸式碳酸钠,重曹 |
英文名 | Sodium Bicarbonate |
化学式 | NaHCO₃ |
CAS | 144-55-8 |
化学性质
1、酸碱性
其冷水制成的没有搅动的溶液,其水溶液因水解而呈微碱性,对试纸仅呈微碱性反应,放置或升高温度,其碱性增加。
2、稳定性
受热易分解,在65℃以上迅速分解,在270℃时完全失去,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。
3、常见化学反应
在与水结合后开始起作用,在酸性液体(如果汁)中反应更快,而随着环境温度升高,释出气体的作用愈快。
碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。碳酸氢钠水溶液呈弱碱性。
(1)与HCl反应:NaHCO+HCl==NaCl+HO+CO↑
(2)与NaOH反应:NaHCO+NaOH==NaCO+HO
(3)与AlCl双水解:3NaHCO+AlCl====Al(OH)↓+3CO↑+3NaCl
(4)与Al(SO)双水解:Al(SO)+6NaHCO==3NaSO+2Al(OH)↓+6CO↑
(5)与氢氧化钙反应:要分过量和少量。
NaHCO+Ca(OH)(过量)==CaCO↓+NaOH+HO
2NaHCO+Ca(OH)(少量)==NaCO+CaCO↓+2HO
受热分解:2NaHCO==(加热)NaCO+HO+CO↑
(6)水解反应:2HCO +HO=(可逆)=HCO+OH
(7)电离方程式:NaHCO=Na +HCO
小苏打用途
碳酸氢钠可直接用于鞣革、选矿、冶炼、金属热处理,以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂,以及用于农业浸种等。 食品工业中一种应用广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。橡胶工业利用其与明矾、碳酸氢钠发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂,酸碱缓冲剂,织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花,以及畜牧业养殖、饲料添加、水处理、脱硫等。
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15930620915
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0187-33616000
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