【性状】 本品为无色或几乎无色的澄清黏稠液体。
    本品能与水、乙醇或甘油任意混合。
    【鉴别】 本品显钠盐与乳酸盐的鉴别反应（通则0301）。
    【检查】 酸碱度  取本品，加水制成每1ml中含乳酸钠0.112g的溶液，置水浴中加热30分钟，放冷，依法测定（通则0631），pH值应为6.5～7.5。
    溶液的澄清度与颜色  本品应澄清无色，如显色，与黄色1号标准比色液（通则0901法）比较，不得更深。
    氯化物  取本品1.0g，依法检查（通则0801），与标准氯化钠溶液5.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.005%）。
    LS 盐  取本品2.0g，依法检查（通则0802），与标准LS 钾溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.010%）。
    枸橼酸盐、草酸盐 、LS 盐或酒石酸盐  取本品1.0g，用水适量制成5ml，混匀，加氯化钙试液1ml，置水浴中加热5分钟，不得产生浑浊。
    JC与甲酯  取本品40g，精密称定，置凯氏烧瓶中，加水10ml，小心加入5mol/L   KOH溶液30ml，通水蒸气蒸馏，用100ml量瓶加乙醇10ml为吸收液，收集馏出液至约95ml，用水稀释至刻度，摇匀，作为供试品溶液。另取JC约10mg，精密称定，置100ml量瓶中，用10%乙醇溶液稀释至刻度，摇匀，作为对照品溶液。精密量取对照品溶液与供试品溶液各10ml，分别置25ml量瓶中，各加GMSJ-LS 溶液（取GMSJ3g，加LS 15ml和水70ml的混合液溶解，用水稀释至100ml，即得）5ml，混匀，静置15分钟，各加草酸-ls溶液（取水50ml，小心加LS 50ml，混匀，放冷，加草酸5g，溶解，即得）2ml，用玻璃棒搅拌至溶液无色，分别加品红亚ls试液5ml，用水稀释至刻度，摇匀，静置2小时。照紫外-可见分光光度法（通则0401），以水为空白，于575nm的波长处测定吸光度。供试品溶液的吸光度不得大于对照品溶液的吸光度（0.025%）。
    还原糖  取本品0.5g，加水10ml混匀，加碱性酒石酸铜试液6ml，加热煮沸2分钟，不得生成红色沉淀。
    重金属  取本品适量（约相当于乳酸钠2.0g），置石英坩埚（或铂坩埚）中，依法检查（通则0821法），含重金属不得过百万分之十。
    砷盐  取本品适量（约相当于乳酸钠1.0g），加HCL 5ml与水23ml，依法检查（通则0822法），应符合规定（0.0002%）。
    【含量测定】  取本品约0.2g，精密称定，置锥形瓶中，在105℃干燥1小时，加冰CS 15ml与醋酐2ml，加热使溶解，放冷，加结晶紫指示液1滴，用GLS滴定液（0.1mol/L滴定至溶液显蓝绿色，并将滴定的结果用空白试验校正。每1mlGLS滴定液（0.1mol/L）相当于11.21mg的C3H5NaO3。
    【类别】 碱性钠盐。
    【贮藏】 遮光，密封保存。