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展开全部普通人想要在 的木材质上雕刻人物的头像,就已经很不容易了,这一点可以参考一下那些学美术的学生们,他们知道在木头上雕刻有多么难,但是这个厨师却可以在白菜上面雕刻,用白菜叶雕刻的人物头像居然也可以这么惟妙惟肖,让人不禁感慨这些民间厨师的强大。 反正我看视频的时候已经惊呆了,这名厨师还说了自己不管是在什么蔬菜上雕刻都是可以的,选择白菜叶子是因为白菜叶的成本比较低,足以证明了,不管是什么样子的材料,都可以做出足够强大的作品,这也是我们应该在厨师身上学到的,材料并不是 主要的,对于一些搞艺术的人来说,本身的能力才 重要。
懒人调料的出现是一个发展的方向,只是说有些菜品适合使用懒人调料,有些不适合。具体来讲,炖煮类的菜品就比较适合懒人调料,而炒菜类的则可能不适用。唐敏以回锅肉为例告诉记者,制作回锅肉需要先把肉煮熟,再回锅煎炒,这是非常考验厨师水平且在炒制时讲究先后步骤的一道菜,而懒人调料在这道炒菜这里显然失灵了。 成都美食文化促进协会会长张蛟指出,懒人调料取代厨师是不可能的。张蛟表示,手工烹饪,是一个现场体验的重要环节,也是传播川菜文化的重要环节,我们需要更多的传人去传承这种技术表演的形式。不过,不能就此否定懒人调料的存在,准确来说,懒人调料这个说法不是很准确,或者说它只是年轻人中的一个代名词,更多的应该看到食品工业化的一种趋势。 张蛟则认为,虽然懒人调料不能取代传统厨师烹饪,但这种食品工业化的趋势,可以把很多调味料标准化后推而广之。加上现在生活节奏加快,大家花在做饭的时间也会越来越少,这种料包式的调料,未来会收获众多粉丝。其实我鼓励这种方式,因为这样的话,一来大家在家里能够炒出好吃的菜,二来也让人们回归家庭,让美食再次成为亲情的组成部分。
厨师的雕塑,动漫厨师人物雕塑
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