【醒发房,醒发室空间大小可以任意订购,发酵箱商用】价格_批发_厂家_参数_图片_其他食品、饮料加工设备

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醒发房,醒发室空间大小可以任意订购,发酵箱商用

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产品规格

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山东星玥厨业有限公司

3年

经营年限

山东济南

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目前，馒头工业化生产中一般采用一次发酵和二次快速发酵的工艺技术，面团的长时间发酵难以实现，使产品失去了传统的口感和风味。生产传统老面口味的商品馒头的方法有过夜老面团发酵法和简单面糊发酵法，而这两种方法都存在一定的缺陷。过夜老面团发酵法需要专门的设施，生产过程中设备投入多，占用空间大，面团发酵过程中温度不均匀难以控制，面团在设备之间转移过程中操作困难，劳动强度大、效率低。

适用范围中餐店设备

控制系统恒温温度显示,调节与控制

醒发范围馒头面团包子酸奶

醒发箱温度温度为35℃～38℃

醒发箱湿度湿度85～90%

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