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众所周知,鼠害和虫害是食品生产企业需要认真对待的问题之一,为保持一个整洁、干净、卫生的生产环境是食品生产厂房必要的条件。在原料库和成品库中,鼠害和虫害都无可避免地会让企业多多少少有些损失,同时更为重要的是对消费者的危害。这几年,我们总在说食品安全问题,如果仔细研究可以发现其中很多是食源性的危害,也就是在食品加工前原辅料已经被污染、被破坏,所以从源头就应开始保证食品的安全,而鼠害和虫害是其中 为关键的因素之一。 近几年来,食品安全问题引起了全世界的关注。与发达国家相比,我国食品工业在加工技术、质量管理等方面还存在较大差距。我国食品企业如何发展加工技术,加强质量管理,与世界要求接轨,提高我国食品企业形象,成为当前我国食品工业急需解决的 要问题。 虫害控制是食品质量管理的一项重要内容。

虫害控制存在的问题: 虫害控制装置可能造成污染 在厂房内部使用灭鼠诱饵或喷洒杀虫剂; 使用小颗粒状诱饵,如毒谷,有污染产品的风险; 电击式灭蝇灯离产品、设备或包装材料太近,可导致害虫碎片污染;


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