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鲫鱼是典型的底层鱼类，尤其适应在底质肥沃、底栖生物丰富的水体中生长，既可生活在静水和一定流水的江河、湖泊和水库中，又适于在池塘中养殖，对水温的适应范围广，对环境有较强的适应能力，对水体的pH值、低溶解氧等理化因子亦有较强的耐受力，适宜在各种水体中养殖。中科5号鲫鱼是中国科学院水生生物研究所淡水生态与生物技术国家重点实验室培育出来的异育银鲫第五代新品种，有着体色银黑、鳞片紧密、不易脱鳞、生长速度快、出肉率高、发病率低、成活率高等优点。与中科3号相比较，它更能适应较低蛋白的饵料（蛋白27%-28%的饵料即可，“中科3号”适应31%-32%的）；在抗病能力方面，能更好抵抗孢子虫病、鳃病；“中科5号”属中层鱼类，生活在水体中层，比生活在水体底层的“中科3号”易捕捞。南平市延平区欣欣水产养殖场选择中科5号早繁鲫鱼苗种进行池塘专养苗种培育高产实验，取得了良好的养殖效果和较高的经济效益。
在养殖鲫鱼的时候，一定要将亲密度把握好，相信对于一些养殖老农来说都知道养殖密度非常的重要。但是对于这个程度还是非常比较难把握的，鲫鱼的养殖密度常见的是每亩放1500多条到1700条左右。其实这也是不科学的，首先要根据你的池塘深度来决定，如果水深的话可以适当的多去发一些，如果水浅的话不要放那么多鱼苗，否则会导致缺氧什么的。 如果你的池塘水深在2米5以上，那样就可以放到1700多条鲫鱼了，如果没有就需要去减少鲫鱼苗。因为一旦鱼苗多了，你喂养的饲料没有把握的话少喂，然后根据长时间的摸索总结经验，要不然的话就会导致饲料沉积，导致变质、导致发酵什么的？尤其是在夏天。
鲫鱼苗养殖方式选择与放苗，鲫鱼的养殖方式一般分为三种，分别是：苗种养殖、成鱼精养和混养： 1、鲫鱼水花一般在4月的中下旬入塘，也就是现在这个时候，每亩可以放入水花10000-25000尾，到了年底就能养到每斤3-10尾的样子，亩产800-1200斤； 2、精养的鲫鱼，每亩在1500-2200尾，鱼苗大小平均每尾0.1-0.3斤左右，一般同时在池塘中搭配白鲢鱼，做调水作用； 3、混养的鲫鱼，每亩在800-1000尾，每尾大小为0.1-0.3斤，配合草鱼或者鮰鱼，草鱼、鮰鱼每亩放养100-500尾； 4、放养鱼苗，要注意塘内水温，水温过低，鱼苗容易，要控制水温在10度以上。
优点 它个体大、生长快、食性杂 产量 到年底均重可达400克以 养殖要求 食性广，病害少，抗逆性强 优点 它个体大、生长快、食性杂、抗病力强、群体产量高，可在鱼塘中自然越冬，并且它为全雌性，不会在鱼塘中自行繁殖后代，生产速度快、体型美、适应性强、肉质鲜嫩。 产量 丰产鲫鱼种当年进行池塘混养或主养，到年底均重可达400克以上，生产速度和群体产量均优于普通鲫鱼25%以上。 养殖要求 丰产鲫的养殖同其它鲫鱼的养殖条件基本相同，对池塘环境的要求不高，食性广，病害少，抗逆性强。
鲫鱼和鲤鱼在食性、生活习性上具有相似处，但二者也区别。鲫鱼似乎更像一个"小家碧玉"。鲫鱼有一个特性是它一次吃食少。但是，如果鱼要生长，就需要食物给它能量，况且它们时刻游动，也是消耗在不断消耗能量的，就更需要补充食物。 根据鲫鱼的这一特性，我们在投喂时可以用少量多次的投喂方法。我认识的那位养鱼能手告诉我，他养鲫鱼时，鱼苗要投喂5顿，成鱼要投喂4顿。
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