小麦秸秆的干物质95%、粗蛋白3.6%、粗脂肪1.8%、粗纤维41.2%、无氮浸出物40.9%、灰分7.5%。据英国报道，7个品种小麦秸秆的木质素含量变化于5.3％～7.4％之间；细胞壁成分含量变化于73.2％～79.4％之间；从化学成分看，一般秸秆的营养价值是叶片高于鞘和茎秆，但是，小麦秸秆却不同，由于小麦秸秆的茎秆占全植株的50 ％以上，而叶片和叶鞘各占仅1 / 4 左右，因此，小麦秸秆的营养决定于茎秆。小麦秸秆从上到下，茎秆、叶片、叶鞘的粗蛋白和可溶性物质（100 ％中性洗涤纤维）含量逐渐减少，酸性洗涤纤维和木质素却逐渐增加、而高纤维含量和高木质化程度正是秸秆饲料的营养限制性因素。因此，从上到下小麦秸秆的营养价值逐渐降低

青储过程中含水量的控制 全株青贮适宜的含水量为50% - 60%。检测时用手紧握青贮料不出水，放开手后能够松散开来，结构松软，不形成块，握过青贮料后手卜潮湿但不会有水珠。

牛羊养殖是一个很长的养殖周期才能见效益的养殖行业，养牛用的饲料成本很高，再加上牛的生长本就很缓慢，牛粪大量堆积很难处理。本就看好的市场却因为饲养成本高，收益周期长更让人犯难。各地都在为解决秸秆废弃、焚烧造成环境污染的问题，加强生态环境保护，促进秸秆资源合理利用。通过玉米秸秆青贮，不仅实现了“秸秆喂牛，牛粪还田”的秸秆过腹还田综合利用技术，还减少了秸秆焚烧对环境的污染，促进了生态环境的改善，提高了养殖效益。

问：玉米秸秆做青贮饲料怎么发酵的？ 答：1、收割趁秸秆含水量较高时收割，玉米的话采摘当日就可收割。 2、切碎原料要充分切碎到1-2cm，切得越碎效果越好。 3、加入一包菌码特秸秆发酵剂稀释液可以发酵3吨；一盒菌码特秸秆发酵剂可以发酵青贮饲料25-30吨，也可以添加1%-5%的尿素调节碳氮比，促进菌种活动。 4、装填贮存青贮前一定要堆垛压实，赶出其中的大部分氧气，装入发酵池后要覆盖韧性强的塑料膜，膜边缘要压实密封。密封发酵10-15天即可打开来饲喂。