英文别名:(+/-)-1-Glycerol, polymer-supported; ethane-1,2-diol - prop-1-ene (1:1) 分子式:CH2OHCHOHCH3(C3H8O2) EINECS:200-338-0 CAS号:57-55-6

外观:无色粘稠稳定的吸水性液体，几乎无味无臭。 相对密度(水=1):1.04 蒸汽压:20℃时106Pa 闪点:99℃(闭杯)，107℃(开杯)

比热容(20 ℃)2.49kJ/(kg.℃)， 汽化热(101.3kpa)711kJ/kg。 自燃温度:421.1℃ 溶解度:与水、乙醇及多种有机溶剂混溶。 爆炸极限:2.6-12.6%V/V

密度 (20/25 °C) 1.0350~1.4010 1.0350~1.4010 1.0350~1.4010 折射率(25°C) 1.4307~1.4317 1.431~1.435 1.426~1.435 馏程, IBP 184.0 °C min 184.0 °C min 183.0 °C min

包装、储运 镀锌铁桶或烤漆桶包装，每桶净重200或215±0.5千克，亦可采用ISO TANK或按照客户的要求进行包装。 本品应储存于阴凉、通风、干燥处，按一般化学品规定储运

折叠包装、储运 产品采用塑料桶包装，包装大小可分为25kg、100kg、210kg等三种规格，或按用户要求组织包装规格。
载体溶剂;湿润剂;保湿剂;抗结剂;抗氧化剂;组织改进剂;表面活性剂;稳定剂;增稠剂;面团调节剂;乳化剂;调味剂;赋形剂;加工助剂。GB 2760~96列为食品加工助剂。 主要用于各种香料、色素、防腐剂的溶剂，香草豆、焙炒咖啡粒、天然香料等的萃取溶剂。糖果、面包、包装肉类、干酪等的保湿、柔软剂。亦可用作面条、馅芯类的防霉助剂。在豆乳中添加0.006%，可使加热时风味不变，制成洁白有光泽的包装豆腐，油煎则体积膨大。
丙二醇是杀菌剂苯醚甲环唑的中间体。 作溶剂，可将防腐剂、色素、抗氧化剂等难溶于水的食品添加剂溶解于其中，再加入食品;有较强的吸湿性，对食品有保湿和抗冻作用。我国规定可用于糕点，最大使用量为3.0g/kg。
丙二醇是不饱和聚酯、环氧树脂、聚氨酯树脂的的重要原料，这方面的用量约占丙二醇总消费量的45%左右，这种不饱和聚酯大量用于表面涂料和增强塑料。丙二醇的粘性和吸湿性好，并且无毒，因而在食品、医药和化妆品工业中广泛用作吸湿剂、抗冻剂、润滑剂和溶剂。在食品工业中，丙二醇和脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化剂;丙二醇是调味品和色素的优良溶剂。丙二醇在医药工业中常用作制造各类软膏、油膏的溶剂、软化剂和赋形剂等，由于丙二醇与各类香料具有较好互溶性，因而也用作化妆品的溶剂和软化剂等等。丙二醇还用作烟草增湿剂、防霉剂，食品加工设备润滑油和食品标记油墨的溶剂。丙二醇的水溶液是有效的抗冻剂。