食品加工厂对杀菌锅需求庞大。无论是生产罐头、酱料，还是预制菜，都要借杀菌锅杀灭有害微生物，延长产品保质期。像生产水果罐头的工厂，需精准控温的杀菌锅，在保证杀菌效果同时，最大程度保留水果营养与风味。

餐饮连锁企业常使用杀菌锅处理半成品食材。比如连锁中餐企业，将加工好的菜肴包用杀菌锅杀菌后冷藏，门店使用时加热即可。这能保障菜品口味统一，减少门店现场烹饪环节，提升出餐效率，还可确保食品安全。

制药企业对杀菌锅要求极高。在药品生产过程中，无论是药品原料、包装材料，还是药品半成品，都要严格杀菌。如生产口服液的药企，用杀菌锅对灌装前的瓶子和盖子杀菌，确保药品无菌环境，保障药品质量与安全性。

保健品生产企业同样依赖杀菌锅。像生产软胶囊、片剂保健品的企业，需对原料、包装及成品杀菌。杀菌锅可杀灭可能存在的微生物，防止保健品在储存期变质，维持有效成分稳定性，保证产品质量与功效。

冷冻食品生产企业需杀菌锅辅助。比如生产速冻水饺、汤圆的企业，在包装前用杀菌锅对产品进行适当杀菌处理，可减少微生物基数。即便在冷冻储存条件下，也能更好地保证产品质量，延长保质期。​

航空食品供应商对食品安全性要求严苛。杀菌锅用于处理航空餐食，确保在高空特殊环境下食品不变质。严格控制杀菌参数，使餐食在满足长时间储存需求的同时，保持良好口感与外观，保障乘客用餐安全。​