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不锈钢发酵罐是一种用于微生物深层液体培养的密闭设备,其核心原理是通过机械搅拌、通风供氧、环境控制三大系统协同作用,为微生物提供适宜的生长与代谢环境,从而 合成目标产物。
核心工作原理
机械搅拌与气液混合
顶入式机械搅拌器旋转,将通入的空气分散成微小气泡,增加气液接触面积,提升氧气溶解速率和传质效率。搅拌桨类型(如平直叶轮适用于高黏度体系,斜叶轮增强轴向混合)可优化流场特性。通风供氧与无菌控制
好氧发酵需连续通入无菌空气,空气经 除菌过滤器(过滤精度0.01μm)处理后,由罐底分布器进入。搅拌与通气协同调控溶氧水平(DO),通常维持在0– 或0–200%饱和度。环境参数精准控制
温度控制:通过夹套或盘管通入冷/热水,结合Pt-100温度探头与PLC系统,实现±0.5℃精度控温(如乳酸菌发酵需40–45℃)。
pH调节:pH电极实时监测,自动泵加酸碱维持设定值。
罐压控制:排气阀自动调节,维持罐内正压(如0.05MPa),防止染菌并保障安全。
补料与消泡
多路蠕动泵实现时间比例流加补料,维持营养供给;泡沫电极检测异常泡沫,自动触发消泡剂添加。
结构组成要点
罐体:SUS304或316L不锈钢制成,内表面镜面抛光(Ra≤0.6μm),耐腐蚀、易清洗灭菌。
关键部件:搅拌系统、通气系统(含除菌过滤器)、夹套/盘管换热器、多参数传感器(pH、DO、温度)、CIP/SIP清洗灭菌接口。
灭菌方式:通常采用在位蒸汽灭菌(121℃,30分钟),确保无菌环境。
分类与适用场景
按需氧特性分:
好氧型:用于酶制剂、酵母等,需强通风搅拌。
厌氧型:用于酒精、乳酸发酵,结构简单,密封防氧。
按混合方式分:
机械搅拌式:通用性强,适用广泛。
气升式:无机械搅拌,剪切力小,节能70–80%,适用于大型好氧发酵。
典型应用:葡萄酒发酵(如嘉尼米德罐利用CO₂驱动浸提)、酸奶扩培、生物制 、污水处理等









建功二手7升离位灭菌机械搅拌发酵罐 微型玻璃发酵罐 生物反应器
¥ 6100.00 ~ ¥ 6269.00
¥6100.00
29台可售
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