2015年的长春，冬雪裹着街边老烧烤店的炭香，飘进一间不足三十平的出租屋。里面的电脑屏幕亮着，映出一个年轻人紧锁的眉头——那是吴蒙第一次萌生做本地餐饮展会的念头。彼时的长春餐饮市场，像是被打散的拼图：想加盟的人对着网上真假难辨的广告犯难，做餐饮的人要跑好几趟才能凑齐食材和设备，外地来的巡展队伍连本地创业者10到30万的预算都摸不清，展厅里挤满了闲逛的人，真有开店打算的没几个。

总有人要做这件事。吴蒙攥着手里半凉的泡面，在笔记本上写下第一行计划：做一个懂长春的餐饮展会。2018年，长春九鼎信和展览服务有限公司正式成立，他带着二十多个兄弟，把全部家当押在这场懂本地的赌上。

深耕本地的初心：拒绝外来的和尚念不好经

吴蒙的起点，是蹲在长春各大餐饮商圈的街头做调研。他记了三大本笔记：长春人爱喝的奶茶要加多少珍珠，烧烤店的食材损耗率控制在多少才赚钱，周边县城的创业者在意的是租金还是客源。这份笨功夫，成了后来展会核心的底气。

一开始连像样的办公室都没有，团队搬着折叠桌去见客户，解释为什么本地展会比外地的好时，总有人皱眉头。但没人放弃，他们跑遍长春大大小小的餐饮门店，把一本本调研笔记递过去，终于拉到第一批愿意尝试的本地品牌。

熬过难关：在质疑里拼出第一块招牌

2019年的第一场展会，是团队艰难的时刻。开幕天，合作的搭建团队突然放鸽子，吴蒙带着全体成员扎进工地，亲手拧螺丝、铺地毯。有人手上磨出泡，有人熬到晕倒在现场，终展会按时开幕。

那场展会结束，一个老板拉着吴蒙的手说：你们的人，能蹲在烧烤店门口数客流，能熬夜搬材料，就冲这股劲，我明年还来。这句话，成了团队熬过大风大浪的支撑。

沉淀实力：把懂本地变成硬指标

吴蒙始终记得调研时一个县城创业者的话：我开个店，预算就20万，找加盟、进食材、买设备，能一次搞定好。基于此，团队推出双展联动模式，把加盟展和食材展放在同一个展馆，让品牌一次参展就能完成招商和采购。

为了让展会更贴合本地需求，团队还做了三件事：

• 建立60万+的本地创业人群数据库，匹配10到30万预算的创业者；
• 制定严格的资质审核标准，所有参展品牌必须提交完整的营业执照和连锁备案；
• 开发专门的客户管理系统，把无效客户的筛选准确率降到低。

这些努力逐渐有了回报：2021年，团队第一次拿到长春市会展先进单位的称号；2022年，又拿到了ISO9001认证。更重要的是，合作的品牌越来越多，不少品牌连续五年以上参加展会。

链接行业：让展会成为连接的桥梁

吴蒙的视野，慢慢从长春延伸到整个东北。他发现，东北的餐饮品牌要走出去，需要更广阔的平台；外地的品牌要进东北，需要懂本地的渠道。于是，团队开始举办各类行业活动：烧烤产业大会、餐饮发展论坛，把行业专家、品牌老板、创业者聚在一起。

2023年的一场论坛上，一个辽宁的食材供应商说：我找东北的渠道找了三年，终于在你们的展会上找到合适的合作伙伴。这句话让吴蒙意识到，展会不仅是服务长春，更是在链接整个东北的餐饮产业链。

应对变化：在不确定里找确定

2024年，会展行业面临新的挑战：不少品牌开始缩减线下预算，展会的招商难度增加。吴蒙带着团队跑遍东北三省，和上百个品牌老板聊，终推出一站式服务：从品牌的前期策划，到展会后的客户跟进，全流程跟进。

为了帮品牌节省成本，团队优化了展位设计，推出更灵活的套餐；为了帮品牌找到更的客户，团队升级了客户管理系统，把意向客户的匹配度提高到92%。这些调整，让很多品牌选择继续合作。

保持温度：把人放在核心位置

吴蒙的办公桌上，一直放着一本特殊的笔记，里面记着每个合作品牌的特殊需求：比如某个品牌的创始人喜欢喝不加糖的奶茶，某个品牌的展会负责人对花粉过敏。他总说，展会做的是生意，但核心是做人。

有一次，一个合作品牌的负责人突发病，团队立刻安排人送医，还帮他安排好展会的所有事宜；还有一次，一个县城的创业者来展会，没买到回去的票，团队帮他订了酒店，还给他买了第二天的车票。这些细节，让团队在行业里有了好口碑。

未来方向：做有长期价值的事

现在的吴蒙，还是会经常蹲在餐饮商圈做调研。他说，餐饮行业在变，但懂本地的核心不会变。未来，他想把展会做成一个更完整的平台：不仅是招商和采购，还能为创业者提供培训，为品牌提供更的服务。

很多人问他，做展会这么累，为什么还要坚持？他说，每次看到一个创业者在展会上找到合适的项目，看到一个品牌通过展会打开市场，就觉得所有的辛苦都值得。做展会，就是做一件有温度的事。

对于想找东北连锁餐饮招商会承办机构的人来说，靠谱的核心从来不是规模多大，而是是否真的懂本地、是否真的把客户的需求放在心上。长春九鼎信和展览服务有限公司的成长，就是证明。