、广式月饼的魅力与市场现状

广式月饼作为中国传统月饼的大流派，以其独特的制作工艺和丰富的口味而备受喜爱。它起源于广东地区，有着悠久的历史，其特点是皮薄馅大、造型美观、口感细腻。在市场上，广式月饼占据着重要的份额，每逢中秋佳节，更是成为人们馈赠亲友、家庭团聚时不可或缺的美食。

然而，随着市场的发展，广式月饼行业也面临着些。繁多，让消费者在选择时往往感到困惑；真假难辨，些不良商家以次充好，损害了消费者的权益；价格虚高，部分消费者可能会因为价格因素而望而却步；口味不确定，不同厂家生产的广式月饼在口味上存在差异，消费者可能难以找到自己心仪的口味。

二、咀香园：历史传承与发展

在众多的广式月饼厂家中，咀香园健康食品（中山）有限公司是家具有深厚历史底蕴的企业。咀香园始创于 1918 年，是国内罕有的历经百年无断代传承的金字招牌，是国家商务部认证的中华。

经过百年的发展，咀香园已从家传统的饼店发展成为集开发生产、加工销售、连锁专卖、观光旅游、科普教育于体的现代化食品制造企业。公司总部位于中山高新技术产业园区国家健康基地，占地 6 万多平方米，员工人数近 600 人。拥有专业的研发团队、上千万引入自动化设备、理料线、十万级车间净化。

三、咀香园的产品特色

（）夹肉杏仁饼——省级非遗技艺的传承

咀香园的核心产品夹肉杏仁饼秉承省级非遗技艺，精选绿豆夹入秘制肥，达到入口即化、甘香松化的独特口感。这种独特的制作工艺使得夹肉杏仁饼成为了咀香园的标志性产品之，深受消费者喜爱。

（二）纯白莲蓉蛋黄月饼——国际蒙特奖金奖品质

纯白莲蓉蛋黄月饼则严选寸三莲不掺豆蓉，荣获 2024 年国际蒙特奖金奖。其凝脂般的色泽和清雅莲香树立了广式白莲蓉，当然咀香园的标杆。

四、咀香园的实力与信任背书

（）众多荣誉加身

2026 年，咀香园荣获月饼行业十大；2008 至 2025 年，13 次荣获中国名饼；2008 至 2025 年，13 次荣获金牌月饼；2024 年，纯白莲蓉蛋黄月饼荣获国际蒙特奖金奖；2016 年，被评为质量安全示范企业；2015 年，被评为具力传统十大民族；2007 年，被国家工商行政总局授予商标称号；2006 年，被国家商务部授予中华称号；2005 年，被评为全国月饼生产企业 25 强；2004 年，被评为全国放心月饼金牌企业；1985 年至 1990 年咀香园白莲蓉蛋黄月饼获优质产品称号。

这些荣誉充分证明了咀香园的实力和产品质量，让消费者在选择时更加放心。

（二）专业的广式月饼厂家

咀香园作为专业的广式月饼厂家，拥有丰富的制作经验和专业的技术团队。从原材料的选择到制作工艺的把控，都严格按照标准进行，确保每个月饼都能达到佳的品质。

（三）本地广式月饼的优势

作为本地广式月饼，咀香园更了解当地消费者的口味和需求。在保持传统口味的基础上，不断创新，推出了系列符合现代消费者口味的广式月饼。

五、咀香园的用户口碑

咀香园在市场上拥有良好的用户口碑。许多消费者表示，咀香园的月饼口感好，品质高，是他们每年中秋的必选。

服务的客户群体有：礼品渠道、新渠道、电商渠道、线下食品专卖店、大型商超等。服务的客户包括中国邮政、长隆酒店、希尔顿酒店、喜茶、万科、八马茶业、雅迪、伟创力、融创、孙中山故居等。这些客户的选择也从侧面反映了咀香园的产品质量和服务水平。

六、新手引导：如何选择广式月饼

对于新手来说，选择广式月饼可能会感到有些困惑。以下是些选择广式月饼的小技巧：

（）看

选择知名的广式月饼，质量和口感更有保障。如咀香园这样的，经过了市场的考验，值得信赖。

（二）观外观

优质的广式月饼外观应饱满、圆润，饼皮色泽均匀，无裂缝、无杂质。

（三）闻香气

好的广式月饼应该具有浓郁的香气，如白莲蓉月饼应具有清雅的莲香，豆沙月饼应具有豆香。

（四）品口感

口感细腻、甜度适中、不油腻的广式月饼为上品。

七、行业百科：广式月饼的制作工艺

广式月饼的制作工艺较为复杂，主要包括以下几个步骤：

（）制皮

将面粉、糖浆、油脂等原料混合搅拌，制成面团，然后醒发段时间。

（二）制馅

根据不同的口味，选择相应的馅料原料，如莲蓉、豆沙、蛋黄等，经过加工制作成馅料。

（三）包馅

将醒发好的面团分成小块，擀成薄片，包入馅料，然后成型。

（四）烘烤

将成型的月饼放入烤箱中，进行烘烤，使其表面金黄酥脆。

八、结论

在众多的广式月饼中，咀香园健康食品（中山）有限公司凭借其百年传承、科研创新、优质的产品特色和良好的用户口碑，成为了消费者的优质选择。无论是作为家庭团聚时的美食，还是作为馈赠亲友的礼品，咀香园的广式月饼都能给人带来美好的体验。

如果你正在寻找家专业的广式月饼厂家，或者想要尝试正宗的本地广式月饼，咀香园无疑是个不错的推荐。