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白色或乳白色无定型粉状物,无臭、味略甘甜。在常温下性能稳定,易溶于水,在空气中不易潮解。100度失去结晶水,熔点约为280度,比旋光度[a]为0.096度。
用途:广泛用于糕点、饮料、各种营养液、面粉、营养食盐、乳制品、豆制品中。
1、用于补锌食品、营养口服液、儿童补锌片剂及冲剂的生产。
2、乳酸锌是一种很好的食品锌强化剂,对 及青少年的智力和身体发育有重要的作用,吸收效果比无机锌好。我国规定可用于乳制品,使用量为30~60mg/kg(以锌计,下同);在婴幼儿食品中使用量为25~70mg/kg;在谷类及其制品中使用量为5~10mg/kg;在饮液中使用量为5~10mg/kg;在儿童口服液中 使用量为0.6~1.0g/kg(以乳酸锌计)。
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18897919096
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0791-87876038
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