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可售数量： 10122千克
乙酰化二淀粉磷酸酯
英文名称： Acetylated distarch phosphate（ADSP），
理化性质：白色粉末，无臭、无味，易溶于水，不溶于有机溶剂。与原淀粉相比，其溶解度、膨润力及透明度明显提高；老化倾向明显降低，冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。
来源与制法： 玉米淀粉经多偏磷酸钠交联或三氯氧磷交联后，再经醋酐酯化制得。
毒理学依据：
ADI：无须规定（FAO/WHO，1994）。
GRAS：FDA-21CFR 172.892
质量要求：质量标准（FAO/WHO，1990；CXAS/1991）
乙酰基/ 2.5
磷酸盐（以磷计，小麦淀粉）/ 0.14
醋酸乙烯/（mg/kg） 0.1
（谷物淀粉）/（mg/kg） 50
砷（以As计）/（mg/kg） 3
重金属（以Pb计）/（mg/kg） 40
铅/（mg/kg） 2
用途及添加量：增稠剂、稳定剂、凝固剂。
我国食品添加剂使用卫生标准（GB2760�D1996）
中规定：用于午餐肉， 使用量为0.5g/kg；
用于果酱，1.0g/kg。FAO/WHO规定：用于蛋黄酱、罐装棕榈油（食用），5 g/kg（单独使用或与经酸、碱处理或脱色的淀粉、 单淀粉、 双淀粉、乙酰化己二酸双淀粉结合使用）；
含奶油或其他脂肪和油罐装蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜，10 g/kg；罐装沙丁鱼或沙丁鱼类产品，20 g/kg（仅用于填充料）；代乳粉，25 g/kg（单用或与 化的 双淀粉结合使用于水解氨基酸为基础的产品）；
罐装鲐鱼和竹英鱼，60 g/kg（仅用于填充料）；
罐装 食品（大豆型产品），5 g/kg；肉汤和清肉汤、速冻鱼条和鱼块（仅指用面包粉和面包拖料包裹的），25 g/kg（单用或与其他淀粉合用于以氨基酸或水解蛋白质为基础的产品中）。
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15238376111
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0371-55803513
乙酰化二淀粉磷酸酯批发价格 食品抗热抗酸增稠剂 商家主营
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