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产品规格
可售数量： 100000000千克
决明胶
以决明（Cassia obtusifolia 或Cassia tora）植物的种子胚乳为原料，用化学萃取的方法加工而成的一种胶体，主要含半乳甘露聚糖，即包含甘露糖线性主链和半乳糖侧链的聚合物
决明胶 cassia gum
2功能
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增稠剂
3使用范围和使用量
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食品分类号
食品名称/分类
使用量/（g/kg）
01.02
发酵乳
2.5
01.05.01
稀奶油
2.5
01.07
以乳为主要配料的即食风味甜点或其预制产品（不包括冰淇淋和调味酸奶）
2.5
03.01
冰淇淋类
2.5
06.03.02
小麦粉制品
3.0
06.07
方便米面制品
2.5
07.0
焙烤食品
2.5
08.03.05
肉灌肠类
1.5
12.10.02
半固体复合调味料
2.5
12.10.03
液体复合调味料
2.5
14.07
乳酸菌饮料
2.5
4生产工艺
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以决明（Cassia obtusifolia或Cassia tora）植物的种子胚乳为原料，用化学萃取的方法加工而成的一种胶体，主要含半乳甘露聚糖，即包含甘露糖线性主链和半乳糖侧链的聚合物。
5性状
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灰白色干燥、可自由流动的粉末。
6理化指标
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项目
指标
半乳甘露聚糖/()
75 水分/()
12 灰分/()
1.2 蛋白质/()
7 脂肪/()
1 重金属/（mg/kg）
20 铅/(mg/kg)
1 砷/(mg/kg)
3 /()
0.075 蒽醌/(mg/kg)
0.5 7微生物指标 项目 指标 菌落总数/(cfu/g)
10000 酵母/(cfu/g)
100 酶菌/(cfu/g)
100 沙门氏菌/10g 不得检出 大肠杆菌/10g 不得检出 决明胶价格,决明胶厂家,决明胶用途,决明胶指标,决明胶生产厂家
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