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谷朊粉（活性小麦面筋粉）是以小麦面粉为原料经加工提取的一种天然植物蛋白质，它由多种氨基酸组成，是营养丰富的植物蛋白质资源。它具有很强的吸水性、粘弹延伸性、薄膜成型性、粘附热凝固性、 乳化性，并具有清淡醇香或略带谷物品味等多种独特的物理特性，能满足食品多种功能的需要，为开发食品新领域提供了功能多、感观好、富有营养和经济性强的基础原料。
基本产品的指标如下：水分含量8；粗蛋白含量（N×5.7， 干基）75；灰份含量（干基）1.0；脂肪含量（干基）1.0；粗细度：CB30号筛通过率99.5，且CB36筛通过率95；吸水率（干基）160
烤面筋粉 面筋粉 水煮面筋 谷朊粉 谷元粉 谷软粉 25kg原装直发
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