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产品规格
规格: ZB-125
斩拌机采购 
瑞宝125型斩拌机 大型变频斩拌机 蔬菜斩拌机 大姜斩拌机产品介绍：
斩拌机是肉类制品、肉糜状产品（火腿肠、烤肠、蒜味肠、水饺、水产加工等）生产制作过程中的一个关键设备。它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原材料精细的切碎，还能同时将其它原料如水、冰屑、调料、附加品同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物。
斩拌机的工作原理：
斩拌机是食品加工中常用的加工设备，依靠斩锅与斩刀的相对转动对产品进行斩切乳化。带动斩刀转动的主发电机，功率强大，可带动斩刀轴承达到每分钟4500转的高速运行，能够瞬间将产品破碎，斩锅依靠次发动机带动，不断转动，将产品原料不断的输送到斩刀处，保证原料能够被全部斩切到，斩拌刀与斩拌锅之间间距保持在小于2mm，保证了斩拌后原料的细密度，以达到 的乳化效果。斩刀的转速越快，物料需要进行斩拌的时间越少，斩锅的升温也就越小，对物料的影响也就越小，产品的营养流失越少。
瑞宝125型斩拌机 大型变频斩拌机 蔬菜斩拌机 大姜斩拌机作用效果：
1、破坏结缔组织薄膜，使肌肉中盐溶性蛋白释放出来，从而提高吸收水分的能。
2、乳化作用，增加肉馅的保水性和出品率,减少油腻感,提高嫩度。
3、改善肉的结构状况，使瘦肉和肥肉结合更牢固，防止产品热加工时“走油”。
4、使原料和辅料充分混合、结合。
我公司生产的斩拌机完全采用sus304不锈钢作原料，结构大方美观、易清洗，达到国家仪器卫生标准工艺先进、设计合理，能确保肉制品的斩切细度，发热小，斩切时间短，提高产品的弹性和出品率。
瑞宝125型斩拌机 大型变频斩拌机 蔬菜斩拌机 大姜斩拌机主要技术参数：
型号 |
ZB-125 |
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生产能力（kg/次） |
70-80 |
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料锅容积（L） |
125 |
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功率（kw） |
23 |
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斩刀把数（把） |
6 |
|
斩刀速度（r/min） |
1680/3450 |
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斩锅速度（r/min） |
8/12 |
|
主机尺寸（mm） |
24 |
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公司承诺：
一年三包+终生维护+量身定做+长期跟踪服务
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设备价格参数仅供参考，根据型号规格配置不同，所以价格不同，支持加工订制，具体详情请咨询厂家。
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瑞宝125型斩拌机 大型变频斩拌机 蔬菜斩拌机 大姜斩拌机
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999台可售
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