【现货供应优质食品级防腐剂聚赖氨酸 ε-聚赖氨酸】价格_批发_厂家_参数_图片_防腐剂

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现货供应优质食品级防腐剂聚赖氨酸 ε-聚赖氨酸

¥ 1300.00

1千克起订

产品规格

可售数量： 999983千克

盐城润雨生物科技有限公司

采通通 6 年资质认证实名企业

6年

经营年限

江苏盐城

所在地区

10.0

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产品属性

【产品简介】

1977年日本学者S．Shima和H．Sakai在从微生物中筛选Dragendo~Positive(简写为DP)物质的过程中，发现一株放线菌No．346能产生大量而稳定的DP物质，通过对酸水解产物的分析及结构分析，证实该DP物质是一种含有25—30个赖氨酸残基的同型单体聚合物，称为ε-多聚赖氨酸(ε一 PL)。

它是一种生物代谢产品。是具有优良防腐性能和巨大商业潜力的生物防腐剂。，ε-聚赖氨酸已被批准作为防腐剂添加于食品中，广泛用于方便米饭、湿熟面条、熟菜、海产品、酱类、酱油、鱼片和饼干的保鲜防腐中。

【产品性状】

聚赖氨酸为淡黄色粉末、吸湿性强，略有苦味，是赖氨酸的直链状聚合物。它不受pH值影响，对热稳定(120℃，20min)，。但遇酸性多糖类、盐类、磷酸盐类、铜离子等可能因结合而使活性降低。与、柠檬酸、苹果酸、甘氨酸和高级脂肪甘油酯等合用又有增效作用。

【产品特点】

聚赖氨酸溶于水，微溶于乙醇

【产品用途】

一般都是以50%的有效成分配合成商品出售．如：酒精制剂：以含质量分数50%聚赖氨酸的糊精粉末为基础原料，添加体积分数30%～70%的酒精的制剂，主要用于各种蛋制品。制剂：添加体积分数O．5%～5．0%的，主要用于米饭，色拉等食品；甘油制剂：添加量为体积分数O．01%～5%，主要用于含有动物性蛋白乳蛋白较多的食品；甘氨酸制剂：添加量为质量分数0．01%一10%，

保鲜防腐方面

（1） ε-聚赖氨酸和甘氨酸混合能延长牛奶保质期。

（2）对方便米饭和快餐食品等提高保存期。

（3）聚赖氨酸与大蒜为主要原料混合制成食品防腐剂。这种食品防腐剂使用时加入食品中或喷淋到食品表面，均具有显著的防腐作用。

【应用领域】

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

现货供应优质食品级高效防腐剂聚赖氨酸 ε-聚赖氨酸示例图3

现货供应优质食品级高效防腐剂聚赖氨酸 ε-聚赖氨酸示例图4