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规格: 全自动真空和面机 真空和面机价格 饺子和面机
全自动真空和面机 饺子多功能真空和面 包子和面机厂家
真空和面机工作原理:
先从设备性能上说,使用迈瑞特真空和面机大大改善了面的特性,真空和面机用于速冻水饺加工,采用传统和面机制作面皮方式,表皮弹性、韧性差,速冻之后破损率较高,面皮的柔韧性和透明度很差。正确使用真空和面机之后,不仅大大提高表皮的弹性和韧性,还大大减少了冻裂率,面皮的面筋值和透明度大幅提高。是现在很多速冻水饺加工厂 的和面生产机器。
真空和面机与普通和面机的区别:
使用真空和面机加工制作的鲜面条等面制品筋道、耐煮、透明、爽滑、不浑汤、弹性好、保鲜时间长、冷冻不干缩、不裂口、防止面条发酸、防止面条变色发黑发暗。
由于和面机内保持负压,避免了面粉发热,使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌,加水量高达46%以上,增加面筋的强度,使面制品更加富有弹性,筋道十足。
从设备构造上说,迈瑞特真空和面机比普通和面机不仅仅是多加了一台真空泵。真空和面机具有的特点是:自动开盖、自动合盖、自动翻箱,自动出面。多加了液压泵、真空泵、变速箱,电脑控制板,面箱也是必须加厚的,要不然抽真空容易变形。从设备配置上就能看出,真空和面机是一款高大上的、适应与面食加工的、理想设备,提高产品品质,助力您的生产。

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15095224600
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0159-53662009

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