【河南食品级明矾明阳牌钾明矾食品厂专用明矾厂家现货】价格_批发_厂家_参数_图片_膨松剂

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河南食品级明矾明阳牌钾明矾食品厂专用明矾厂家现货

¥1500.00

1-9吨

¥1450.00

10-49吨

¥1400.00

≥50吨

产品规格

可售数量： 100吨

巩义市明阳净水填料厂

采通通 6 年资质认证实名企业

16年

经营年限

河南郑州

所在地区

10.0

综合评分

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图文详情

产品属性

河南食品级明矾明阳牌钾明矾食品厂专用明矾厂家现货。传统钾明矾制作工艺传承千年，沿袭至今，它有着独特的优越性。主要是该工艺具有设备简单，投资少，耗能低，不需要添加其它化工原料。且工艺操作也不复杂，工艺操作人员，主要是师徒相传，言传身教，悟性领会，靠传承人的长期实践熟能掌握操作技能。该工艺生产的矾，晶莹剔透，大块透明，质量好，在国内外市场广受赞誉。明矾已经是家喻户晓的一种物品了，但是为使客户能更好的选用我们的产品，以下详细概述明矾在食品中的作用。

明矾应用广泛，在食品行业中也有较好的作用，充分提高膨松剂的效能，另外，还能调整食品酸碱度。但是在食品中使用需要严格按照要求来添加，因为过量就会对人体有害。而现在人们对在面条、馒头等食物中添加明矾都十分敏感，那么如何来区分馒头是否添加了呢？河南食品级明矾明阳牌钾明矾食品厂专用明矾厂家现货

　　一、看，一般使用明矾加工馒头表面结构不光滑，比较粗糙，有坑坑洼洼的小坑，按下去，弹性不好，回弹速度比较慢，也就是说粘性大，弹性小。

　　二、闻，用明矾发酵的馒头往往闻起来会有刺鼻的味道。而正常发酵制作而成的馒头则是有面粉的香味。

　　三、放置比较，正常的馒头在冰箱里的冷藏室里放置两三天就可能会发霉，而用了明矾的馒头保质期往往比较长。

　　那么为什么加了明矾的馒头这么难看，还会要在制作馒头的时候还要加入呢？其实有两个目的，一个是让发酵之后制成馒头后延长保质期，有防腐的作用。一个就是明矾比较便宜。明矾更被当成一种膨松剂，帮助油条的胀大，使油条变得酥脆，尤其是油条表层部分，加了明矾的油条较不易变软，起锅后外表看起来也比较美观。现在粉条的制作中也用食品级钾明矾。2800元/吨。由于明矾可以增强透明度，加强韧度,达到久煮不烂的效果,所以在瓜子、粉丝、粉条、京糕等食品加工中，不少厂家就加入了明矾，以达到卖相好的效果。另外，明矾还有蓬松的作用，有些摊贩在油条、油饼的加工中也使用。之所以要对明矾的使用进行严格规定，是因为明矾中含有的铝通过肠胃吸收，会在人体内沉积，过量就会对人体造成损害，加入过量明矾的食品，会显得特别透明或蓬松松脆，食品级钾明矾还可用于食品添加剂。在我们的生活中常用于净水，和做食用膨胀剂，像炸麻圆、油条里都可能含有。巩义明矾食品添加剂粉状明矾巩义明矾生产基地

食品级钾明矾十二水硫酸铝钾粉条制作用钾明矾明矾应用广泛，可用作中药，还可用于食品添加剂。那么大家知道它还可以用来贮藏茭白吗？下面就给大家介绍下如何利用明矾来贮藏茭白。

明矾水贮藏茭白的办法有两种：一种是将经过挑选的质量好的茭白剥去外壳，按次序分层铺在缸内或池内，离盛器口15~20厘米高，然后用经过消毒的竹片呈井字形夹好，上面压上石块，再倒入明矾水，使水高于茭白10~15厘米。明矾水是用每50公斤清水放0．5~0．6公斤明矾搅拌至溶解而成。

　　另一种是带壳贮藏，要求与水藏相同。堆放方法和用水量与上述相似。管理上，要求3~4天检查一次，发现水面有泡沫，要及时清除。若泡沫过多，水色发黄，要及时更换，以防茭白腐烂。

钾明矾

别名：硫酸铝钾，钾明矾，钾铝矾，白矾，明矾

CAS NO: 7784-24-9

分子式:AlK(SO4)2.12H2O

性状：无色透明，块状或晶状粉末，无臭无味，味微甜而涩，有收敛性，易溶于水，易受热、易失去结晶水而成为白色粉末。

执行标准：

指标名称

单位

标准要求