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三角鲂，俗名塔鳊，三角鳊、乌鳊，学名平胸鲂。属硬骨鱼纲，隶属鲤形目、鲤科、鲂鳊亚科、鲂属。是我国人工养殖经济鱼类中的名贵品种。
场地选择 网箱养殖以选择靠近村庄、房屋的深水库湾且向阳背风、库底原为农田或平坦开阔山地的水域为好。上游及周边有化肥厂、农药厂、造纸厂等污染源的水域不宜选择。 水库养殖以有淡水壳菜或软体动物、水草、水质良好或者水质污染程度较轻、水源较充足的水库为佳。
2.放养密度 三角鲂可单养也可混养，单养分三级轮养，第-级(5-12 cm)每亩1-2万尾， 级(12 cm至1 kg)每亩2000-3000尾，第三级(0.50-1.25 kg以上)每亩800-1000尾。单养鲂鱼池，每亩适当搭配鳙鱼30尾、鲢鱼60尾。混养三角鲂池，每亩投放鲂鱼种苗50至100尾。
3.饲养管理 幼苗时将黄豆浸泡磨成豆浆投喂，每天2-3次，每666 m2每天需黄豆3-4 kg，随鱼体生长，及时调整投喂量。此外，依水质肥瘦情况适时施加人畜腐熟粪肥，一般每666m2池塘用肥量为40-50 kg。 养殖过程中可全部选用颗粒料，也可投喂花生肤，麦皮及青饲料。颗粒料以鱼粉、菜饼、麸皮等为主要原料，经小型硬颗粒饲料机制成不同粒径的小鱼料（粒径1.0-1.5 mm）和成鱼料（粒径2.5-3.5 mm）。颗粒料中动物蛋白含量达26%左右即可。养殖初期投喂小鱼料，日投料量为鱼体重的5%-7%；养殖中、后期投喂成鱼料，日投料量为鱼体重的3%-5%，日投喂3次。在实际操作中，还应根据天气、水温、摄食状况灵活调整，一般以2小时左右吃完为宜。
4.日常管理
4.1 食场管理 投喂颗粒饲料，要搭设食台。草料随割随投，同时定期对食场、食台消毒。每天早上都要检查、清洗食台。同时根据剩料情况决定当天的投料量。
4.2 水质调节 三角鲂喜欢清爽的水质，透明度30cm左右。每周注入新水1次，每个月用生石灰全池泼洒1次，用法、用量与家鱼相同。
4.3 池塘、网箱管理 池塘：早晚巡塘，及时捞除蛙卵，诱捕泥蛇，适时加注清水，防止鱼苗浮头。 网箱：一般每隔7-10d洗刷网箱1次，此外，每天都要检查网箱有否破损、滑节以防逃鱼。
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