【食品级核酸酶核酸酶厂家价格核酸酶使用方法核酸酶使用范围保证质量】价格_批发_厂家_参数_图片_其他食品添加剂

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食品级核酸酶核酸酶厂家价格核酸酶使用方法核酸酶使用范围保证质量

¥1100.00

1-24千克

¥1000.00

25-499千克

¥900.00

≥500千克

产品规格

可售数量： 60000千克

四川绿骋生物科技有限公司

实名企业

6年

经营年限

四川成都

所在地区

8.0

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图文详情

产品属性

产品简介：

能够将聚核苷酸链的二酯键切断的酶，称为核酸酶。核酸酶属于水解酶，作用于二酯键的P-O 位置。不同来源的核酸酶，其专一性、作用方式都有所不同。有些核酸酶只能作用于RNA，称为**酶（RNase），有些核酸酶只能作用于DNA，称为脱氧**酶（DNase），有些核酸酶专一性较低，既能作用于RNA也能作用于DNA，因此统称为核酸酶（nuclease）。

产品性状：淡黄色或黄色粉末。

1、核酸酶由桔青霉培养液中提取冻干而成，自主研发培养，成本低，较进口酶成本降低将近一半以上；

2、酶解解率高、酶解，I+G相对核酸得率高达85%以上；

3、水解物（I+G）含量高，较高达40%以上，鲜味强，香味浓郁。

作用机理：

核酸酶主要由5′—磷酸二酯酶组成，对酵母核酸有很强的酶解能力，可广泛应用于酵母抽提物生产以及5，-核苷酸的工业生产中，其酶解原理是核酸酶与底物核酸（RNA）发生作用,将其定向水解成5′—核苷酸（RNT），其中的5′—鸟苷酸（高标准）是主要的呈味成份，而无呈味成份5′—腺苷酸（AMP）经腺苷酸脱氨酶作用也可转化成5′—肌苷酸（IMP）而呈味，从而制得高（I+G）含量的酵母抽提物或5，-核苷酸产品。

应用领域：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药：保健食品、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。