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鳜鱼又叫桂花鱼、花鲫鱼。肉食性,有鳞鱼类;属于分类学中的脂科鱼类。身体侧扁,背部隆起,身体较厚,尖头。 它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,实为鱼中之佳品。
鳜鱼的饵料鱼的种类有:鲢、鳙、土鲮、麦鲮、泰鲮、鲫鱼、鲤鱼等。一般很少人养鳜鱼饵料鱼能够自给自足,在广东省内鳜 鱼饵料鱼在肇庆的四会鼎湖区和三水分布得比较密集,成为广东省内鳜鱼饵料鱼供应地。
养殖条件:
鱼塘面积不宜过大,以5-15亩为宜,水深1.5-2.5米,塘底平坦,淤泥较少,水源充足,进排水方便,水质清新无污染,鱼 种放养前清塘消毒,每个鱼塘配备增氧机。
养殖技术:
1、投喂管理
饲料鱼的种类为使桂花鱼摄食营养均衡,应投喂多种饲料鱼。
在广东,鲮、麦穗卡拉鲮、露斯塔野鲮都是很好的饲料鱼,此外鲢、鳙、鲫、鳊等都适宜于作为桂花鱼的饲料鱼。
饲料鱼的规格饲料鱼以适口为标准,在适口的前提下,规格宜略偏小而莫偏大,使不同大小的桂花鱼个体都能摄食,养成 的产品规格整齐,商品价值高。
投喂饲料鱼要及时,中途不得有投喂脱节的情况,否则会由于饥饱无常引发病害.
投喂采取少量多次,一般以5~7日吃完为合适。冬季及早春水温低,桂花鱼摄食量少,每次投喂以7~10天吃完为合适。
饲料鱼投喂前,一定要对饲料鱼进行浸浴消毒杀虫,防止病原由饲料鱼带入,切断病原传播途径。
2、水质管理 饲养桂花鱼的池塘水质以中等肥度为好。清瘦水质生长速度慢,病害多发。过肥的水有机物多,耗氧因子多, 水质易恶化。中等肥度的水浮游生物含量大,光合作用产氧量多,溶氧丰富;微生物多,往往有益种群占优势,抑制病害微生物的繁殖,因而病害少。此外,中等肥度的水透明度不高,适合桂花鱼栖息,有安全感。中等肥度的水具体来说用透明度表示,透明度30cm左右为宜,水质清爽油绿色。若水质过肥,宜抽出部分旧水再补充部分新水,但是每次换水量不宜过多,一般以30cm左右水位为适宜,一次换水量过大,池塘水环境急剧改变会引起桂花鱼产生应激反应而引发病害。
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