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左旋肉碱 (L-carnitine),又称L-肉碱或音译卡尼丁,是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸,红色肉类是 左旋肉碱的主要来源,对人体无毒副作用。不同类型的日常饮食已经含有5-100毫克的左旋肉碱,但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克,素食者摄入更少。左旋肉碱的主要生理功能是促进 脂肪转化成能量测试结构,服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时,不减少水分和肌肉。
中文名称:左旋肉碱
英文名称:L-Carnitine
英文别名:(R)-3-Hydroxy-4-(trimethylammonio)butyrate
CAS号:541-15-1
分子式:C7H15NO3
分子量:161.20
纯度:>98.0%
等级:EP
MDL号:MFCD00038747
左旋肉碱的研究始于20世纪初期。1905年,俄国人Gulewitsch和Krimberg从肉类提取物中发现了L-肉碱,自此以后,各国科学家进行了深入的研究。
早期的研究发现,L-肉碱是一种类维生素营养素,并将其命名为维生素Bt。而事实上,碱的化学结构类似于胆碱,与氨基酸相近;另外,由于一些动物可由自身合成来满足肉碱的需要,因此认为肉碱不是维生素,但习惯上仍将其称为维生素BT。
美国科学院的食品与营养委员会广泛审查了有关左旋肉碱的研究,在1989年做出结论“左旋肉碱不是一种必须的营养成分”,也就不需要“推荐摄入量”。1985年在芝加哥召开的国际营养学术会议上,将左旋肉碱指定为“多功能营养品”。
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