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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎维生素或抗 病维生素，为白色晶体，在有氧化剂存在时容易被氧化产生脱氢硫胺素，后者在有紫外光照射时呈现蓝色荧光。由嘧啶环和噻唑环通过亚甲基结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末；有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100℃高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。还原性物质亚硫酸盐、二氧化硫等能使维生素B1失活。
中文名:维生素B1
英文名:thiamine
别 称:硫胺素 或 抗神经炎维生素 或 抗 病维生素
化学式:C12H16N4OS（·HCl）
分子量:300.81
水溶性易溶于水
外 观:白色结晶或结晶性粉末
EINECS号200-425-3
外 观:白色结晶或结晶性粉末
食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处
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15129213033
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029-89395099
惠邦现货供应食品级 维生素B1 盐酸硫胺素 99%高含量 品质供应商
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