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复合营养素简介:
复合营养素是一种经过加工,特别配制的含有多种微量营养素成分的食品添加剂,又称复合营养强化剂、营养素预混料。
复合营养素特点:
复合营养素的种类很多,针对不同人群、不同生理特点、不同劳动强度等可设计不同配方。按照使用原料,可将复合营养素分为三种:
1.由单一原料制成的预混料,如硒预混料、维生素A预混料、叶酸预混料等;
2.由同类原料组成的预混料,如复合维生素、复合矿物质(复合微量元素)、复合氨基酸、复合核苷酸等;
3.由两类或多类强化剂组成的预混料,如维生素和微量元素、氨基酸等组成的预混料即复合营养素。
复合营养素应用范围:
广义的来说,营养强化剂可以应用到各个领域中,但在实际生产中并不是如此,有些产品其工艺和特性比较适合做营养强化,它的主要应用领域有:
保健品:这是一类比较适合的营养强化剂的产品,能够充分的把营养强化剂的特点表现出来,精活速复合营养素、21金维他、高钙片、黄金搭档、成长动力等等。
面制品:由于营养素多以粉末形式存在,它是一个很好的营养强化剂载体,目前使用较多的是推广的面粉“6+1”,此外还有营养挂面、营养饼干等。
饮液:水溶性营养素的良好载体,如B族维生素,常见的产品如矿物质水、脉动、红牛等运动饮料等。
乳制品:纯奶本身就含有很多的营养素,一般不需要强化,但是由于纯奶的营养素又存在部分的不均衡,特别是用于婴幼儿奶粉,因此标准制定了“婴幼儿配方奶粉I段、II、III段的标准”,还有针对特殊人群的学生奶粉、女士奶粉、中老年奶粉等等。
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029-89395099
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