【食品级营养鸟苷酸厂家直销含量99%】价格_批发_厂家_参数_图片_增味剂

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食品级营养鸟苷酸厂家直销含量99%

¥750.00

1-99千克

¥700.00

100-199千克

¥650.00

≥200千克

产品规格

可售数量： 896546259千克

西安惠邦生物工程有限公司

采通通 5 年实名企业

11年

经营年限

陕西西安

所在地区

8.6

综合评分

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图文详情

产品属性

鸟苷酸 guanylic acid，guanosine monophosphate ，简称GMP。是RNA的组成成分。在生物由次黄苷酸生成，此外也由鸟嘌呤或鸟苷生成。食品添加剂使用卫生标准规定：5’-鸟苷酸二钠用于酱油、调味料生产中，用量视正常生产需要而定。按FAO/WHO规定，5’-鸟苷酸二钠可用于午餐肉、火腿、咸肉等腌制肉类，允许用量为0．5g/kg

鸟苷酸性状：无色或白色结晶，或白色结晶性粉末，无臭，有特殊滋味。

用途：增味剂。

⑴该品与谷氨酸钠或5′-肌苷酸二钠并用，有的协同作用，鲜味大增。

⑵该品可被分解失去呈味力，故不宜用于生鲜食品中。这可通过将食品加热到85左右钝化酶后使用。

使用范围及用量：该品通常很少单独使用，而多味精等并用。混合使用时，其用量约为味精总量的15，酱油、食醋、肉、鱼制品、速溶汤粉、速煮面条及罐头等均可添加，其用量约为0.010.1lg/kg，添加于蒸煮米饭、速煮面条、快餐中，用量约0.5g/kg。