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一、 白鳗鱼苗放养密度
由于养殖方式不同，鳗苗的放养密度也各不相同。一般止水式池放养密度以150~300克/每平方米，流水池以500~1000克/每平方米为宜。以低密度放养成长较快，成活率高。
二、鳗鱼的放养时间
由于鳗鱼在水温15摄氏度以上才能正式开始摄食与生长，所以露天池培育鳗鱼苗种，以自然水温达到13摄氏度以上时放养较为适宜，这样鳗鱼经过短期暂养适应环境后，当水温上升时即可开食驯养。在广东、福建的鳗鱼放养时间在3月初左右。有加温条件或有温水供给的养鳗场，鳗鱼的放养时间应尽量提早，这样可以延长饲养期，提高鳗种的产量和质量。
三、鳗鱼对环境的适应
鳗鱼经长途运输，处于疲劳状态，加上运输容器内温度与池水温度差距过大（特别是加温培育池），故需有一个适应过程，具体做法是: 将鳗苗箱置于池边，逐渐用池水淋鳗苗箱，待鳗苗体温接近池水体温（一般不相差5摄氏度）时才将其放入事先置于池中的网箱内；如果用尼龙袋充氧运输，可先将尼龙袋连苗放入池中，待袋温接近池水温度时再拆袋将鳗苗放入网箱内。鳗苗一般暂养30分钟~1小时（开增氧机），待活动正常后撇除死苗、污物，分别过秤、计数放入各个鳗苗培育池内。
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