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产品规格
可售数量： 99850千克
型号 : | 食品级 | 类别 : | 酪蛋白酸钠 |
有效物质含量 : | 99 | 主要用途 : | 酪蛋白酸钠 |
品牌 : | 润雨 | 执行标准 : | 国标 |
是否进口 : | 否 | 保质期 : | 2年 |
货号 : | 832520 | 产地 : | 山东 |
食品添加剂生产许可证 : | SC20 | 产品名称 : | 酪蛋白酸钠 |
产品详情
Product details
中文名称： 酪蛋白酸钠
CAS NO.： 9005-46-3
中文别名： 酪朊酸钠
白色至浅黄色片状体、颗粒或粉末，无臭，无味或微有特异香气和口味。易溶于水。水溶液呈中性，其中加酸产生酪蛋白沉淀。
1.可用于肉类及水产肉糜制品、冰淇淋、饼干、面包、面条等谷物制品。
2.在香肠中使用可使脂肪分布均匀，增强肉的粘结性。用于鱼糕可增强弹性。香肠中用量为0．2一0．3。
3.在冰淇淋中使用能使制品中气泡稳定，防止反砂和收缩。在面包中使用可起增强作用。
4.在面包、饼干、面类中用量为0．2一0．5。
5.在西式糕点、炸面圈、巧克力中用量为0.59一5．0；在奶油乳饮料中用量为0．2一0．39。
6.此外还可用于其他乳制品、蛋制品等。
现货热销 优质乳化剂 酪蛋白酸钠 食品添加剂 润雨厂家
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